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23 Aprile 2019
caffè freddo

caffè freddo: ricette estive 2019

L'ultimo workshop ideato da Marco Nava sulle ricette estive al caffè freddo: cold drink da preparare ai tuoi clienti nelle giornate più calde. Perché frequentare questo corso sulle ricette estive? Perché in poche ore impari tanti nuovi drink veloci da preparare, con pochi ingredienti, che ti fanno guadagnare di più e che fanno felici i […]
29 Marzo 2019

Un buon caffè: robusta o arabica?

Un buon caffè è quello che vorremmo trovare in ogni tazzina. Robusta e Arabica sono varietà diverse tra loro, ma cosa scegliere quando si parla di qualità? Certo, il concetto di buon caffè è soggettivo: dipende dai gusti e dalle abitudini di ognuno. Ci sono però alcuni aspetti che influenzano la resa in tazza, l'aroma […]
8 Marzo 2019

Masterclass Baristi: CIGS Coffee in Good Spirits

Il campione italiano CIGS 2018 Coffee in Good Spirits, Dan Bacaintan, passerà una intera giornata alla macchina per espresso con i baristi La Brasiliana. La Masterclass Baristi "CIGS Coffee in Good Spirits", organizzata in parntership con VBM si terrà a Ferrara il 3 aprile 2019. L'occasione è di quelle da non perdere per i baristi […]
17 Dicembre 2018

Con KLEB Basket Ferrara

Una collaborazione piena di energia, quella tra La Brasiliana e KLEB Basket Ferrara! Il Palasport di Piazzale Atleti Azzurri vede un pubblico sempre più numeroso per le partite della squadra di casa e quest'anno la tribuna VIP ha una zona hospitality dedicata. E per una ricarica durante l'intervallo non poteva mancare il caffè La Brasiliana, […]