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20 Gennaio 2017

La Moretta Fanese

Tra le tante ricette al caffè, rovistando tra le tradizioni popolari e precisamente quella marchigiana abbiamo trovato la Moretta al caffè, ecco come prepararla! Fondamentale liberare dal vapore acqueo la cannula del riscaldatore a vapore della macchina da caffè prima di scaldare il preparato o la miscela dei liquori di base e procurarsi un bicchiere […]
18 Gennaio 2017

Crema Caffè e Zenzero Candito

Lo zenzero candito è  la base da cui partire ed è facilissimo da preparare in casa, la radice mantiene tutte le sue proprietà salutari e il suo sapore misto tra il dolce ed il piccante tipico dello zenzero in un equilibrio perfetto. Una parola sulle proprietà dello zenzero fresco che si rivela essere ottimo antiacido per lo […]
14 Dicembre 2016

Quando il Buon Vino si sposa con il Buon Caffè!

Gianmarco Tognazzi al Centrale di Via Mazzini Bar La Brasiliana. Daniele ci racconta come ha conosciuto Gianmarco Tognazzi, bravissimo attore, figlio d'arte e da anni produttore di ottimi vini: "Gianmarco Tognazzi è venuto a farmi visita al bar che gestisco in centro, Al Centrale di Via Mazzini, con i ragazzi del  ristorante Lemoko' che mi hanno introdotto alla sua […]
3 Novembre 2016

Cos’e’ la caffeina?

    La caffeina in realtà è una polvere bianca e cristallina che si trova in diversi prodotti, non solo nel caffè! Alcuni sono il te', semi di guaranà,  le noci di cola, le foglie di matè e in piccola percentuale nel cacao. Oltre alle proprietà coadiuvanti per il metabolismo, l'energia e la concentrazione ha […]