Corso su Latte Art

30 Maggio 2024

Ferrara, Via Veneziani, 52, 44124
dalle ore 14.30 alle ore 18.00
Iscriviti subito
Sadenza iscrizioni 23 Maggio 2024

Corsi patrocinati AICAF

Torrefazione La Brasiliana è il centro accreditato AICAF per l’Emilia- Romagna.
Nel cuore de La Brasiliana, l’eccellenza in tazza è più di un obiettivo: è una promessa mantenuta attraverso l’esperienza decennale, la formazione continua e un lavoro di squadra senza pari. 

Ci impegniamo a portare la cultura dell’espresso italiano oltre i confini, offrendo ai consumatori di tutto il mondo l’opportunità di assaporare un caffè #comepiaceate. 

Da qui nasce la volontà dell’azienda in collaborazione AICAF - Accademia Italiana Maestri e Sommelier del Caffè di organizzare corsi professionali di caffetteria presso la propria sede.
Iscriviti subito

Corso Latte Art

Giovedì 30 Maggio 2024 dalle ore 14:30 alle ore 18:00
€90

Parte teorica

Introduzione alla latte art:

   - Origini e storia della latte art.

   - Strumenti e materiali necessari: le 5 L

Fondamenti del latte:

   - Composizione del latte.

   - Temperatura ideale per la montatura.

   - Tecniche di montatura.

Parte Pratica: Creazione di schiuma e versamento di base (45 minuti)

- Dimostrazione pratica di tecniche di montatura.

Esercitazione sulla creazione di schiuma perfetta.

Versamento di base: creazione di una tazza di caffè con un semplice disegno a cuore.

Parte pratica: Tecniche avanzate di latte art (60 minuti)

Versamento avanzato:

- Creazione di figure più complesse come foglie e tulipani.

Conclusioni

- Discussione su come migliorare le tecniche di latte art.

- Riepilogo delle competenze acquisite e distribuzione di attestati,

Dove si tiene il corso?

I corsi si tengono presso la sede di Ferrara de "La Brasiliana" in Via V. Veneziani 52, Ferrara.

Il bar interno è attrezzato con tre postazioni complete di macchina per il caffè espresso professionale, macinadosatori e depuratore di acqua, lavabicchieri e fabbricatore di ghiaccio.

La sala corsi dispone di oltre 20 posti a sedere, proiettore e schermo per presentazioni; quello che rende unica la sede di Ferrara è la disponibilità e prossimità della tostatrice installata in produzione – sala adiacente alla sala corsi e al bar. Gli allievi potranno dunque osservare dal vivo la trasformazione del chicco verde ed approfondire le caratteristiche delle singole origini che compongono una miscela.

Il docente incaricato è un docente riconosciuto e certificato AICAF

Compila il modulo per richiedere informazioni sull'iscrizione

FORM ITA

Iscriversi è semplice!

- Numero massimo partecipanti 10;
- Le iscrizioni chiudono il 23 maggio;
- Puoi pagare con bonifico oppure tramite contanti e carta presso la sede entro il 23 maggio.
- Applichiamo uno sconto per gruppi superiori a 3 persone;
- I corsi verranno effettuati da un docente riconosciuto e certificato AICAF
Prezzo:

90€ (iva compresa) per ogni corso

Compreso nel prezzo tutto il materiale per il corso

Vuoi pagare con Bonifico?

Inserisci i seguenti dati:
TORREFAZIONE LA BRASILIANA SRL
BPER BANCA
IT 41 P 05387 13013 000000002602
Causale : nome & Cognome – Corso AICAF Latte Art 30 maggio
Torrefazione La Brasiliana Srl | Via Veneziani, 52 44124 Ferrara | Tel. (+39) 0532 97 51 90 | P.IVA: 01515820387 | REA 173990
Per info: info@labrasiliana.it
Assistenza: officina@labrasiliana.it
PEC: torrefazionelabrasiliana@pec.it

Sede di Fano (PU): Via delle Ginestre 21/a – 61032 Fano – Tel 0721 800214

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