Wir wählen ausschließlich hochwertige Bohnen von zertifizierten Lieferanten aus – unter Einhaltung ethischer und nachhaltiger Standards.
Brasilien, Indien, Kolumbien, Vietnam, Kambodscha und Nicaragua: Jede Herkunft verleiht dem Kaffee von La Brasiliana eine eigene Identität und Charakterstärke und verbindet intensiven Geschmack mit Umweltbewusstsein.

Die Auswahl der Bohnen erfolgt nach strengen Kriterien: Jede Charge wird einer visuellen und olfaktorischen Analyse sowie einem Cupping gemäß internationalen Standards unterzogen. Nur die besten Bohnen bestehen diesen Auswahlprozess und garantieren eine gleichbleibende, unverwechselbare Qualität.

Darauf folgt die Reifephase: eine Ruhezeit, die die Feuchtigkeit stabilisiert und die aromatischen Eigenschaften harmonisiert. Diese Phase verleiht dem Kaffee mehr Körper, Aroma und Komplexität und bereitet ihn optimal auf die Röstung vor. Die einzelnen Ursprünge werden getrennt geröstet, um Farbe, Geschmack und Aromaprofil bestmöglich hervorzuheben. Nach der Ruhephase nach der Röstung ist der Kaffee bereit, ein einzigartiges, vollmundiges und ausgewogenes Aroma zu entfalten.

Entdecken Sie jeden Tag die authentischste Seite des Kaffees: Geschichten, Kuriositäten und Tipps aus unserer Rösterei.
Auf unseren Social-Media-Profilen und in unserem Blog (in englischer Sprache) finden Sie spannende Einblicke, Rezepte und besondere Geschichten rund um die Welt des Kaffees.

Zu den News gehört auch unser Veranstaltungskalender, mit besonderen Anlässen, bei denen Sie uns persönlich besuchen können.

Erleben Sie die Leidenschaft von La Brasiliana – auch über die Tasse hinaus.

E seguici sui social!