Academy

Wir bringen die Kultur des italienischen Espressos über die Grenzen unseres Unternehmens hinaus

La Brasiliana Akademie

Im Herzen von La Brasiliana ist Exzellenz in der Tasse mehr als ein Ziel: es ist ein Versprechen, gehalten durch jahrzehntelange Erfahrung, kontinuierliche Ausbildung und unübertroffene Teamarbeit. Wir sind bestrebt, die Kultur des italienischen Espressos über Grenzen hinweg zu bringen und Konsumenten weltweit die Chance zu bieten, Kaffee #genausowieSiemögen zu genießen.

Die Partnerschaft mit AICAF

Rösterei La Brasiliana ist das von AICAF akkreditierte Zentrum für Emilia-Romagna.
AICAF – Accademia Italiana Maestri e Sommelier del Caffè – ist eine Institution, gegründet 2006, gewidmet der Ausbildung und Förderung der Kaffeekultur in Italien.
Dank der Zusammenarbeit mit AICAF ist die Rösterei La Brasiliana Ihr Anlaufpunkt in ganz Emilia Romagna, dank zertifizierter und akkreditierter Kurse der Akademie.

Wo die Kurse stattfinden

Unsere hauseigene Bar ist mit drei Stationen ausgestattet, komplett mit professionellen Espressomaschinen, Mühlen und Wasserreinigern, Geschirrspülern und Eismaschinen.

Der Schulungsraum verfügt über mehr als 20 Sitzplätze, einen Projektor und eine Leinwand für Präsentationen; was den Standort Ferrara (in Via Veneziani, 52, 44124) einzigartig macht, ist die Verfügbarkeit und Nähe des in der Produktion installierten Rösters – ein Klassenzimmer neben dem Schulungsraum und der Bar. Die Studierenden können somit live die Transformation der grünen Bohne beobachten und die Eigenschaften der einzelnen Ursprünge, die eine Mischung bilden, vertiefen.