Academy

Portiamo la cultura dell'espresso italiano oltre i confini della nostra azienda

La Brasiliana Academy

Nel cuore de La Brasiliana, l’eccellenza in tazza è più di un obiettivo: è una promessa mantenuta attraverso l’esperienza decennale, la formazione continua e un lavoro di squadra senza pari. Ci impegniamo a portare la cultura dell’espresso italiano oltre i confini, offrendo ai consumatori di tutto il mondo l’opportunità di assaporare un caffè #comepiaceate.

La partnership con AICAF

Torrefazione La Brasiliana è il centro accreditato AICAF per l’Emilia- Romagna.
AICA – Accademia Italiana Maestri del Caffè – è un'istituzione fondata nel 2006 e dedicata alla formazione e promozione della cultura del caffè in Italia.
Grazie alla collaborazione con AICAF, Torrefazione La Brasiliana è il tuo punto di riferimento per tutta l'Emilia Romagna grazie ai corsi certificati e accreditati dall'Accademia.

Dove si svolgono i corsi

Il nostro bar interno è attrezzato con tre postazioni complete di macchina per il caffè espresso professionale, macinadosatori e depuratore di acqua, lavabicchieri e fabbricatore di ghiaccio.

La sala corsi dispone di oltre 20 posti a sedere, proiettore e schermo per presentazioni; ciò che rende unica la sede di Ferrara (in Via Veneziani, 52, 44124) è la disponibilità e prossimità della tostatrice installata in produzione – aula adiacente alla sala corsi e al bar. Gli allievi potranno dunque osservare dal vivo la trasformazione del chicco verde ed approfondire le caratteristiche delle singole origini che compongono una miscela.

Alcuni dei nostri corsi

Corso Espresso e Cappuccino

Dalla storia del caffè fino all'estrazione perfetta: scopri con noi tutti i segreti del Coffee Brewing

Corso Latte Art

Teoria e pratica della Latte Art, in un corso completo e adatto ad appassionati e professionisti.

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I nostri dettagli

Telefono: +39 0532 97 51 90
Email: info@labrasiliana.it
Indirizzo: Via Veneziani, 52 44124 Ferrara
Torrefazione La Brasiliana Srl | Via Veneziani, 52 44124 Ferrara | Tel. (+39) 0532 97 51 90 | P.IVA: 01515820387 | REA 173990
Per info: info@labrasiliana.it
Assistenza: officina@labrasiliana.it
PEC: torrefazionelabrasiliana@pec.it

Sede di Fano (PU): Via delle Ginestre 21/a – 61032 Fano – Tel 0721 800214

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