News

2 Marzo 2017

Starbucks non minaccia l’espresso: prezzi elevati tallone d’Achille

di Valentina Sorci – 01 marzo 2017 Ha fatto parlare di sé fin dal primo annuncio del suo arrivo nella Penisola. L’ultima notizia (in ordine cronologico) sono le palme e i banani in piazza Duomo a Milano, che hanno diviso l’opinione pubblica a metà. L’arrivo di Starbucks in Italia metterà in crisi la tradizione del caffè Made in Italy? Secondo Carlo Govoni, […]
6 Febbraio 2017
caffè per bar

Il caffè si può bere anche dopo la data di scadenza?

Come per tutti i prodotti alimentari, anche per il caffè è buona norma controllare la data di scadenza stampata sulla confezione.  Il tempo massimo di conservazione del caffè indicato sui sacchetti è 18 MESI, in caso di sacchetti ecologici puo' scendere a 12 mesi. Occorre però ricordare che il caffè fa parte di quei prodotti […]
14 Dicembre 2016

Quando il Buon Vino si sposa con il Buon Caffè!

Gianmarco Tognazzi al Centrale di Via Mazzini Bar La Brasiliana. Daniele ci racconta come ha conosciuto Gianmarco Tognazzi, bravissimo attore, figlio d'arte e da anni produttore di ottimi vini: "Gianmarco Tognazzi è venuto a farmi visita al bar che gestisco in centro, Al Centrale di Via Mazzini, con i ragazzi del  ristorante Lemoko' che mi hanno introdotto alla sua […]
3 Novembre 2016

Cos’e’ la caffeina?

    La caffeina in realtà è una polvere bianca e cristallina che si trova in diversi prodotti, non solo nel caffè! Alcuni sono il te', semi di guaranà,  le noci di cola, le foglie di matè e in piccola percentuale nel cacao. Oltre alle proprietà coadiuvanti per il metabolismo, l'energia e la concentrazione ha […]